Caldo cocinado a fuego lento, fideos frescos y recetas japonesas junto a Mestalla.
Empieza por aquí
Tonkotsu intenso, crema de miso suave o nuestro Fuji Ramen con el picante a tu gusto. ¿Cuál va a ser el tuyo?
Caldo intenso de cerdo, chashu, huevo marinado, bambú y cebolleta.
Ragú de ternera, verduras, huevo, naruto y el picante que tú elijas.
Pollo frito, maíz, verduras y miso en un caldo delicado y cremoso.
Nuestra forma de cocinar
Cocinamos el caldo a fuego lento durante 10 horas para conseguir cuerpo y profundidad, cuidando cada ingrediente hasta la última cucharada.
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Lunes a domingo
12:30–16:30 / 19:30–23:30
